Perfil Profesional

Cher Educateur certificado CE(FIOGP-ACPA)
Certified Kitchen Manager Professional KMP (FIO-GP-ACPA)
Chef de Cocina Secretaria Tecnica del Sistema Nacional de Cualificaciones Profesionales (S.E.T.E.C.)
Formador de Formadores Secretaria Tecnica del Sistema Nacional de Cualificaciones Profesionales (S.E.T.E.C.)
Administrador de Restaurantes Secretaria Tecnica del Sistema Nacional de Cualificaciones Profesionales (S.E.T.E.C.)
Organizador de Eventos Secretaria Tecnica del Sistema Nacional de Cualificaciones Profesionales (S.E.T.E.C.)
Auditor Certificado SGS para implementacion de procesos H.A.C.C.P.
Director General y Presidente de Academia Culinaria del Pacifico (A.C.C.U.L.P.A.C. Cia. Ltda.)
Director Nacional del Comite de Certificaciones Ocupacionales de la Asociacion Ecuatoriana de Operadores de Capacitacion y Organismos Evaluadores de la Conformidad (A.E.C.A.P.E.)
Miembro del Directorio del Programa Internacional de Certificacion de Escuelas Gastronomicas y Restaurantes del (F.P.A.G.P. - A.C.A.)
Director General de la Escuela Culinaria del Ecuador
Presidente de Asociacion de Chefs del Guayas
Director Continental Ejecutivo y representante para el Ecuador del Foro Iberoamericano de Organizaciones Gastronomicas Profesionales
Presidente de American Culinary Federation (A.C.F.) Capitulo Ecuador
Coordinador Continental de la Academy of Culinary Professionals of the Americas

Inspector Internacional de Escuelas, Restaurantes y Establecimientos A&B del Foro Iberoamericano de Organizaciones Gastronomicas Profesionales
Juez certificado para competencias culinarias internacionales ( F.P.A.G.P- A.C.A.)
Juez Culinario Regional Junior (W.A.C.S.) World Chefs ( World Association of Chefs Societies)
Cordinador de Certificaciones por Competencias laborales en (A.C.C.U.L.P.A.C Cia. Ltda.- S.E.T.E.C. )
Gerente de Progourmet- Consultoria en Alimentos y Bebidas
Presidente del Comite Organizador de la Copa Culinaria del Pacifico
Presidente del Comite Organizador de Expo Food&Service Ecuador
Presidente del Comite Organizador de Ecuador Gastronomico
Organizador del I Congreso Gastronomico ( F.I.O.G.P. Ecuador 2022)
Coorganizador del Encebollado Mas Grande del Mundo Guayaquil 2018
Colaborador y asesor tecnico del congreso Gastronomia 2.0
Colaborador y asesor tecnico de la expo feria Guayaquil Gastronomico
Coach del equipo ecuatoriano ganador de la Copa Culinaria de las Americas, Trujillo, Peru 2013
Coach del equipo ecuatoriano ganador de 8 medallas en la Copa Culinaria de las Americas,Republica Dominicana 2017
Coach del equipo ecuatoriano ganador de 5 medallas en la Copa Culinaria de las Americas, Guatemala 2018
Representante del equipo ecuatoriano junior ganador de medalla de plata en la Copa Culinaria Carozzi, Chile 2018
Ex-propietario y co-propietario de varios bares, cafeterias y restaurantes en el Ecuador.